EVENT09 Suppen-Spezialitäten

Klare Hühnersuppe
Flädlesuppe
Gulaschsuppe

Leberknödelsuppe
Minestrone "Roma" mit frischem Gemüse und Kräutern
Eintöpfe/Erbsensuppe
Champignoncremesuppe aus frischen Champignons
Rinderkraftbrühe mit Markklößschen
Rinderbrühe mit Flädle
Rinderbrühe mit Maultaschen

Kartoffelsuppe

Spargelcremesuppe

Canapé made by EVENT09

mit Mett
mit Bratenspezialitäten
mit Käsevariationen
mit Roastbeef
mit Hähnchenfilet
mit Hausmacher
mit feinem Räucherlachs
mit Forellenfilet
mit Tomaten - Mozzarella
mit Parmaschinken
mit Frischkäse

Hey, du leckere Schnitte …, fein garniert und reichlich belegte Schnitten.

Schnittchen mit Schinken und Wurstspezialitäten
Schnittchen mit Käsespezialitäten
1/2 Brötchen, mit Wurst, Käse und Schinken

Frisch gebackene Brezeln, Laugengebäck überbacken

Brasilianischer Rahmbraten,
Schweinenacken in Sahne mariniert mit frischen Champignons

Krustenbraten,
vom Schweinerücken, mager mit Knuspriger Schwarte

Rollbraten,
Schweinenacken mit Petersilie - Zwiebel Füllung

Hirtenbraten,
Schweinerücken mit Schafskäsefüllung

Variationen der Schweinelende

in Speck gepackt, mit Mett gefüllt und mit Obst und Käse überbacken

Prager Schinken,
mild geräuchert, mit Schwarte

Pfälzer Spießbraten
Schweinerücken und Kamm grob geschnitten und über Knorze gegrillt

Schweinshaxen,

ca. 900g
knusprig gegrillt,

Schnitzel, groß,

ca. 200 g

Backofenschnitzel,
in Sahne mariniert, mit Schweinemett und Käse überbacken

Gegrilltes Spanferkel ab 20 Personen

Rinderbraten aus der Steakhüfte

mit Zwiebeln und Kräuterbutter

Sauerbraten, mit typischer Sauerbratensauce

Rouladen nach Art des Hauses, in Sauce

Tafelspitz, mit hausgemachtem Meerrettich

Argentinisches Roastbeef

mit Zwiebeln und Kräuterbutter

Kalbsschnitzel

Büffet: "Die liebe Studentenzeit!"
Gyros mit Metaxasoße, Tzaziki, Butterreis, Fladenbrot, Bauernsalat.

Büffet: "Zünftiger Herrenabend"
Schweinshaxe gegrillt, Krustenbraten, Sauerkraut, Kartoffelpüree, Senf.

Büffet: "Wo ist die Sau?"
Knusprig gebratenes Spanferkel (vom Knochen befreit,gegart und gegrillt)
mit Sauerkraut, Kartoffelpüree und Senf.

Büffet: "Einfach aber echt lecker"
Schweinelachsschnitzel, Rahmbraten mit Sahnesoße und frischen Champignons, Bratkartoffeln, Spätzle und Bauernsalat.

Büffet: "Empfehlung EVENT09"
Dreierlei von der Schweinelenden (gefüllt mit Schweinemett,
im Speckmantel und überbacken mit Obst und Käse), Spätzle
Kartoffelgratin, Gemüseplatte.

Büffet: "Pfälzer Owend"
Leberknödel, Bauch, Bratwurst, Saumagen, Kartoffelbrei,
Zwiebelsoße, Sauerkraut, Senf.

Auf Wunsch auch Wellfleisch

Salzkartoffeln

Bratkartoffeln
Spätzle

Knöpfli

Reis

Bandnudeln

Kartoffelpüree
Kartoffelknödel

Kartoffelrösties
Semmelknödel

Rosmarien oder Tymian Kartöffelchen
Kartoffelgratin

Sauerkraut
Rotkraut
Champignons mit frischen Kräutern in Butter angebraten
Bohnen im Speckmantel
Gemüseplatte, gemischt
(Broccoli, Möhren, Erbsen, Blumenkohl)

Mischsalat mit verschiedenen Dressing
Salatbuffet

Bei Vorort Service auch Frittierte Beilagen

Frisch gegrillte Hähnchen

( ab 20 Personen )

Hähnchenmedaillons mit Champignons und Bernaise

Hähnchenmedaillons Mediterrane Art frisch gegrillt

Hähnchenschlegel

Chicken-Wings, gegrillt der Knabberspaß

Hähnchen Nuggets

Geschnetzeltes vom Hähnchenmedaillon in Champignonrahmsoße

Lachsfilet
in Kräutersahnesoße,

Frisches Lachsfilet auf der Haut mit frischen Kräutern gebraten

Ganzer Lachs gegart

(kalt oder warm)

Eingelegte Herringe
In Sahne eingelegte Herringe nach Großmutter Art mit Gequellte

Calamares

Kabeljau

Spaghetti Bolognese,

Hackfleischlasagne,

Gemüselasagne,

Tortellini verschiedene Sorten,

Käsespätzle,

Orecchiette

con cime di rapa

Mousse au Chocolate

Vanillemousse

Obstsalat, handgeschnitten mit Sahne

Tiramisu

Schwarzwälderkirsch

Pfirsich-Maracuja

Panna-Cotta

Sauerrahmcreme mit Himbeersoße

Diverse Kuchen auf Anfrage 

In Schalen oder auch einzeln im Glas

Sahnesoße

Burgundersoße

Dunkelbiersoße

Sauce Hollandais

Sauce Bernaise

Pfefferrahmsoße

Metaxasoße

Gorgonzolasoße

Bratensoße

Meerrettichsoße

Estragon Senfsoße

Dillsoße

Kartoffelsalat

Gurkensalat

Krautsalat

Bohnensalat

Karottensalat

Nudelsalat

Blumenkohlsalat

Tomatensalat

Rucolasalat

Feldsalat 

Brotsalat

Bauernsalat mit Pepperoni und Schafskäse

Gemischter Salat mit Dressing

Große Salatbuffetplatte mit 2 Sorten Dressing

ab 15 Personen

Joghurtdressing

Essig-Öl Dressing

Kräuterdressing

Balsamicodressing

Caesardressing

Honig-Senf Dressing

Chicken Wings

Chicken Nuggets

Mini Schnitzel

Pfälzer Mini Bratwürstchen

Weißwurst mit Brezel und süßem Senf

Mini Frikadellen

Mini Hacksteak " Griechischer Art "

Chili con Carne 

Gemüse-Sticks mit verschiedenen Dip's

Von Pfälzer Spießbraten über Gyros vom Dönergrill, alles was man auf den Grill legen kann bis hin zu Haxen und Hähnchen in großen Mengen bereiten wir ihnen an ihrerm Veranstaltungsort zu.

Ein Hausgemachte Saltbuffet, Antipasti und frisch gebackenes Baguette rundes das Angebot bzw. den Abend ab.